１０月１６日(水)、通常営業です。
１０月の献立は、
「野菜定食」と、
「ミートローフの定食」。
お時間と人数、メニューがお決まりでしたらご予約承れます。
お電話(0479748488)にてお申し付け下さい。
お知らせ。
「シフォンケーキ」と「ロールケーキ」のレシピを大きく変えます。
お店の開店当初から焼き続けてきた二種のケーキ。
毎回、微調整しながらレシピを改良してまいりましたが、
先日、とあるきっかけで小さめのスタンドミキサーを購入し、
何度か試作を重ね、「これは・・・！」というレシピに辿り着きました。
そのレシピは多くの教科書に載っているそれとは異なる部分が多く、
混ぜるな！という所を混ぜまくったり、
砂糖を数回にわけて入れる！という所を一気に全部入れたり、
シフォンに関しては焼き上がり後に逆さまにさえしません。(焼き縮ませています)
・・・教科書に怒られそうな作り方です。
写真をご覧の通り、
シフォンケーキは上部と下部で生地の質感が違います。
ギュッとつまったしっとりとした部分とふんわりとした部分が楽しめます。
ロールケーキは生地がきめ細やかでなめらかなその舌触りを楽しんで頂けたら嬉しいです。
今回、自分の中での「一番美味しい」が大きく更新されたと思っています。
是非沢山の方にお楽しみ頂けたら幸いです。
突然ではありますが、明日１６日よりレシピを変更したケーキをお召し上がり頂きます・・・！
どうぞ、よろしくお願い致します。
■■■ お知らせ ■■■
●１０月６日からの献立は、
「野菜定食」
「ミートローフの定食」
●１１月の献立は・・・。
●初めてご来店下さるお客様へ。
https://takeogohan.exblog.jp/32965369/
■■■ イベントなど ■■■
●１０月２７日(日)「結びまつり」出店
(会場にてお渡し分の天丼弁当、ご予約受付中)
●１１月２４日～１２月５日 Favori展
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たけおごはん
千葉県匝瑳市生尾114-2
0479-74-8488
