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口 陽だまり農園さん 口 2015/10/30

『 野菜到着速報 』 
    
陽だまり農園さんより、店頭販売用の野菜が届いております。
  
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小松菜
水菜
大根
あやめ雪かぶ
人参
サラダセット
(赤からし菜、赤水菜、赤ほうれん草、ルッコラ、かぶ、人参)
 
が、あります。
大根も人参もカブも、まだまだ葉っぱが柔らかいので、茹でて食べるのも良し!佃煮にするも良し!
何だか、お得な感じが致します。
野菜だけ買いにご来店、大歓迎です。お待ちしております。
 
陽だまり農園さんのフェイスブックページ
https://www.facebook.com/hidamari.farm.333?pnref=story
 
 
 
 
11月14日(土)の夜営業については、こちら
http://takeogohan.exblog.jp/24872812/ 
 
スタッフ募集中です。詳しくはこちら
http://takeogohan.exblog.jp/24720679/
----
たけおごはん
千葉県匝瑳市生尾114-2
0479-74-8488
http://www.takeogohan.com
 
 
 

 
 
 
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by takeogohan | 2015-10-30 17:57

口 井戸端会議 口 2015/10/29

10月上旬、スローフードユースネットワークが主催したWeFeedThePlanet、イタリアはミラノ万博でのデモンストレーション、交流会へと参加して来たみやもと山の超さん。
その帰国報告会をたけおごはんで行って頂ける事となりました。
 
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ミラノ万博関連イベントWeFeedThePlanet報告 speaker みやもと山 齊藤 超 
     × 
食と地域の井戸端会議
 
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日時 : 11月14日 土曜日 
    open 18:00 start 18:30 
 
場所 : たけおごはん 
    匝瑳市生尾114-2
    0479-74-8488
 
食事 : たけおごはんビュッフェ
 
参加費 : 2000円(一品持参の方1500円、申し込み時にお伝え下さい。) 
     中学生以下 年齢×100円
     drink 別途
 
参加申し込み、お問い合わせ : localyecho@gmail.com (齊藤)
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はじめまして、匝瑳市宮本で農業をしています齊藤超(こゆる)です。
 
家族と共に、あいがも農法で稲作、在来種の大豆栽培から無添加味噌づくりなどをしています。
 
10月のあたまにミラノ万博に関連して行われた
 
SlowFoodYouthNetwork主催WeFeedThePlanetへ参加してきました。
 
そこで日本チームと事を起こした奇跡のテーブル主に報告会、
 
海外で世界中の若者たちと触れ刺激された思いがあり
 
この千葉県北東部で食をテーマにした集い
 
「食と地域の井戸端会議」を開く運びとなりました。
 
たけおごはんさんの美味しいごはんを食べながら
 
いつもある「食」にフォーカスをして
 
これからの美味しいを見つけられるような催しにできたらと思います。
 
 
地域の美味しいお店とか、あの農家さんのこの野菜美味しいよとか
 
地元素材でお菓子作ったら美味しかったよとか
 
等身大の思いで皆さんと地域の食を共有に、
 
ここらだからできる食と地域の未来を語る場にしたいと思います。
 
人×人の力でなにか生まれる事も
 
とても楽しみにしています!
 
食のテーマの第一歩目、応援よろしくお願います。
 
 
 
18:00 open 
 
18:30 たけおごはんビュッフェ×ミラノWefeedtheplanet報告 齊藤 超
 
19:30 食と地域の井戸端会議 (ワールドカフェ♪)
      ワールドカフェについてはこちらへ→ http://careerpark.jp/27737
 
20:30 終了予定
 
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食卓を囲みながら、食や地域の事を皆さんで情報交換できたら嬉しいです。
今回の食事は超さんのイタリアにちなんで、パスタなどをご用意できたらと考えております。
 
当日は予約制となっております。
お申し込みは localyecho@gmail.com 斉藤までお願い致します。
 
 
 
 
 
スタッフ募集中です。詳しくはこちら
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たけおごはん
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by takeogohan | 2015-10-29 21:21 | おしらせ

口 山のおんぶ2015 口 2015/10/28

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先日の25日、さんぶの森公園にて催された「山のおんぶ2015」に参加させて頂きました。
事前の天気予報も良い具合、初参加という事で未知な緊張もあってか、かなり気合が入っていました。
当日のメニュー数はブログでお伝えしていたものよりかなり数を絞っての出店となり、楽しみにして
頂いていた方には大変申し訳なく思っております。
  
いつもイベント出店時に心がけている事は「目指せ、おかわり」。
ライスヌードルやサブジをおかわりして頂けた方が何人かいらっしゃって、とても嬉しかったです。
特にライスヌードルは皆様スープの出汁に何が入っていたか沢山の方に聞かれたのですが、
答え切れなかった事が多かったので、ここに記しておこうと思います。
 
鶏がら
昆布
たまねぎ
生姜
椎茸
にんいく
ねぎ
煮干
かつお節
宗田節
さば節
貝柱
干しえび
八角
スルメ
 
以上の材料から取った出汁でした!
 
寸胴鍋のフタをあける時に香る出汁。周りにいたお客様から「良い香り~」と囁きが耳に入ってくる度に
ニヤリとしていました。
 
今回はお店のディスプレイにまで中々頭が回りきらず、ライスヌードルがあった事がわからずに、
ブースを素通りしてしまった方もいらっしゃったと思います、「次回はディスプレイにも、もっと気を使わねば!」
と、周りの出店者さん達にも相談して回っていました。相談に乗って下さった方々、有難うございました。
 
今回、自分はお店のブースからほとんど外へは行けていませんが、歩いている方々の顔を見ると
この催しがいかに楽しい時間であるかが感じ取ることができました。それはお客さんだけでなく、出店者の方々、スタッフの方々にも言えます。
この場所、この時間を過ごしている皆が共有しているモノだと想いました。
 
また来年もお誘い頂けたら有り難いな~と公に密かに思っております。
山のおんぶ2015、有難うございました。
 
 
 
  
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by takeogohan | 2015-10-28 18:36 | お店の記録

口 山のおんぶ2015出店 口 2015/10/18

山のおんぶ2015
 
10月25日(日)
11:00~19:30 さんぶの森公園
 
http://yamanoonbu.wo-un.com/ 
 
前日24日、当日25日はお店をお休みして、こちらのお祭りの準備と出店とさせて頂きます。
どうぞ、よろしくお願い致します。
  
  
山のおんぶ2015、たけおごはんにて並ぶ献立は・・・
 
・プレーンロールケーキ
・ちぎりシフォン
・ライスヌードル
・根菜のサブジ
・ゴボウと舞茸のアラビアータ
・小松菜と切り干し大根のペペロンチーノ
・カボチャと落花生のプチマッシュ
・鶏そぼろと人参菜の炒め春雨
・その他、ドレッシングや瓶詰めモノなどなど
 
※献立は予告なく変更になる場合があります。
 
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初参加の山のおんぶ、試作も何とか終える事ができ、当日までの仕込みのタイムスケジュールを作成中です。既に緊張しておりますが、皆様どうぞ遊びにお越し下さい。お待ちしております。
 
 
 
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by takeogohan | 2015-10-18 21:54 | おしらせ

口 陽だまり農園さん 口 2015/10/9

『 野菜到着速報 』 
   
陽だまり農園さんより、店頭販売用の野菜が届いております。
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里芋
小松菜
あやめ雪かぶ
ミニトマト
サラダセット
 
が、あります。この時期にトマトは意外でしたが、食べてみると旨味甘味がギュッとしていました。
サイズも小さめで可愛く、そのままつまんでも、飾りにも使えそうです。
野菜だけ買いにご来店、大歓迎です。お待ちしております。
 
陽だまり農園さんのフェイスブックページ
https://www.facebook.com/hidamari.farm.333?pnref=story
 
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たけおごはん
千葉県匝瑳市生尾114-2
0479-74-8488
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by takeogohan | 2015-10-09 23:59 | 野菜速報