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口 今週土曜日、夜営業あります。 口 2014/6/25

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日時:2014年 6月28日(土) 18:30~(要予約)

場所:たけおごはん

会費:4500円(飲み物代別途、日本酒のお土産付き!)

定員:8名

メニュー:たけおごはん晩酌セット → ごはん、味噌汁 → 日本酒デザート

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熱田農園さんの田んぼで除草剤や農薬を使わず大切に育てられたお米。その貴重なお米から作られたお酒「二人三脚」をひとつの食卓にて皆で楽しむ会です。しっぽりとホロホロと、いかがですか。

予約、お問い合わせは たけおごはん まで。どうぞよろしくお願いします。
0479-74-8488
 
 
 
 
6月でお店を始めて二年が経ちました。
初めは自分と女房、娘の三人で営業しておりましたが、有り難い事にその人数では営業が回らなくなり、スタッフとしてお手伝いをお願いしている方々がいます。
そのスタッフの方々への歓迎会と産休に入るスタッフの送別会をお店にて同時開催しました。
一品持ち寄りによる昼食会です。
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出会いがあれば、別れもあります。
表があれば裏もあります。横もあるかも。
写真のピントが合う時も、合わない時も、合わせない時もあります。
そして、野菜を食べれば、その野菜を作っている人がいます。

物事には必ず意味があって、多面だと感じます。
これからも、どうぞよろしくお願い致します。
 
 
 
 
 
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by takeogohan | 2014-06-25 20:55 | お店の記録

口 里山と食卓 口 2014/6/16

先月の5月31日(土)、みやもと山さんに里山や味噌蔵、鶏小屋を案内して頂きました。

当日はとても暑い日となりましたが、大勢のお客さんに来ていただけました。
お店に集合して、そこから徒歩でみやもと山へと向かいます、お店は通常営業でしたので案内はみやもと山さんにお願いしました。(自分も行きたかった・・・!)

とにかく気温が高く日差しも強い日でした。水筒を持参したり、日除け対策等をお知らせする事に気がつきませんでした。反省点です。
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みやもと山さんの合鴨農法の田んぼや、その田んぼの周りの自然豊かな里山を散策。
その後、鶏小屋で沢山のにわとりに囲まれながら卵を頂きました。そして、夏でもひんやり涼しい味噌蔵の見学です。木苺を食べたり、いろんな生き物を目にしたり、歩きの散策ならではの発見が沢山あったのではないでしょうか。

昼食はたけおごはんにて、皆でみやもと山さんを囲んでの食事会です。
特別メニュー!たまごかけごはん!お好みで。
とれたての卵を乗っけて、みやもと山さんが持参してくれた「たまり醤油」(みやもと山産)をたらして、頂きました。旨くないはずがないです。


食べ物がどのように自分の口へとやってくるのか。
そんな事に気づく良い機会になったのではないでしょうか。
(散策中のお写真は、お客さんからお借りしました。)

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みやもと山 ホームページ

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6月28日(土)夜営業します。要予約。
メニューは・・・。
晩酌セット → ごはん、味噌汁 → 日本酒スイーツ 
 
熱田農園さんのお米で作られたお酒「二人三脚」を皆で楽しむ会です。
よろしくお願いします。 
 
 
 
 
 
  
 
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by takeogohan | 2014-06-16 19:51 | お店の記録

口 日本酒のある食卓 口 2014/6/12

先日このブログで載せた蚕豆の若葉、これはほんの短いその時期にしか食べられない珍しい食材です。
そんな市場にはなかなか出回らない食材が農家さんから届く事があります。


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陽だまり農園さんより、『 ズッキーニの雌花 』
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熱田農園さんより、『 ヤングコーン 』(皮はむきました)

ズッキーニの雌花は中に海老と豆腐の練り物を詰めて焼いたり、ヤングコーンは軽く茹でてピクルスにしたり。
そして、写真にあるヤングコーンのもさもさしたヒゲは、蒸してからかき揚げにしています。
近くに農家さんがいてくれるならではのメニューが仕上がるのです。



2014年、6月28日(土)
予約制の夜営業をやります。
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『 日本酒がある食卓 』
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日時:2014年 6月28日(土) 18:30~(要予約)

場所:たけおごはん

会費:4500円(飲み物代別途、日本酒のお土産付き!)

定員:8名

メニュー:たけおごはん晩酌セット → ごはん、味噌汁 → 日本酒デザート

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熱田農園さんの田んぼで除草剤や農薬を使わず大切に育てられたお米。その貴重なお米から作られたお酒「二人三脚」をひとつの食卓にて皆で楽しむ会です。しっぽりとホロホロと、いかがですか。

予約、お問い合わせは たけおごはん まで。どうぞよろしくお願いします。
0479-74-8488


 
 
 
 
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by takeogohan | 2014-06-12 00:36 | おしらせ